ふるさとの味！具だくさん「だんご汁」

野菜の下処理をする。
・にんじん、だいこん、さといもは洗って皮をむき、いちょう切りにする。

・はくさいは洗って１ｃｍ幅に切る。
・ねぎは洗って小口切りにする。
・しいたけはじくをとって２ｍｍ幅に切る。

・ごぼうは洗って皮をむき、ささがきに切る。

大きめのナベを熱し、油をしき、ぶた肉を入れる。

ぶた肉の色が変わったら、ごぼう→にんじん→だいこん→しいたけの順に入れ、炒め、具がかぶるぐらいの水を入れる。

沸騰したら、さといも、はくさいを入れさといもが柔らかくなるまで煮る。

小麦粉を水で溶き、スプーンですくって汁の中に入れてだんごをつくる。

だんごが浮いてきたら、調味料とねぎをいれて味を調え、ひと煮立ちしたら出来上がり。