豚肉とキャベツの黒ゴマ味噌炒め
けんきゅうちゅう @cook_40203174
ゴマ味噌の甘辛い味付けがご飯に合います！
このレシピの生い立ち
白ごまより栄養がある(？)黒ゴマで味噌炒めを作ってみたら大成功♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を☆に漬け込む
- 2
しめじを洗いほぐす
- 3
ピーマンとキャベツは一口大に乱切りする
- 4
○を合わせて味噌だれを作る
- 5
漬け込んだ豚肉に片栗粉をまぶす
- 6
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を焼く
- 7
豚肉に火が通ったら一度取り出す
- 8
しめじとピーマンを先に炒める
- 9
少ししんなりしてきたらキャベツを加える
- 10
キャベツも少ししんなりしてきたら豚肉と味噌ダレを加えて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
味噌だれを始めに合わせておき、さっと炒め加えること!
炒めすぎるとキャベツやピーマンが柔らかくなってしまいます(>_<)
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