あさりとエリンギのアヒージョ♪

り～たん。's cooksnap of when they made あさりとエリンギのアヒージョ♪.
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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

パーティーにいかがですか～♪アツアツのアヒージョ簡単に作れるのが嬉しい♪あさりの出汁が Very good な1品です♪
このレシピの生い立ち
昨日はワインでお晩酌でした、なのでワインに合うアヒージョ冷蔵庫にある材料で作りました

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材料

2人分
  1. 冷凍むきアサリ（生可） 150ｇ
  2. エリンギ 中2～3本
  3. にんにくすりおろし 1片
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. 塩胡椒 少々
  6. オリーブオイル 150ml
  7. バジルorパセリみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    あさりは解凍汁が出たら使うので取っておくエリンギは大きいものは5ミリ程の輪に切り同じ大きさに切り揃えると良い。

  2. 2

    オイル大さじ3程鍋に入れにんにくを炒め香りが出たらアサリを入れ少し炒めてエリンギを投入アサリの汁を加え更に炒める1分程

  3. 3

    生のあさりで調理する場合は白ワイン大さじ1程入れ蓋をし蒸し焼きし殻が開いたら同工程殻が開いたら直ぐ火を止める。

  4. 4

    2に塩胡椒コンソメで味をつけ残りのオイルを入れ1分程煮るアツアツのアヒージョ出来上がり。

  5. 5

    バジルorパセリのみじん切りを上がらパラパラ完成です♪

コツ・ポイント

鍋18センチ使用ココットMサイズでったぷり2人分Sサイズなら3人分位の量です。
温かいのがやっぱり美味しいので食べる寸前に作る事が良いと思います。

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レシピ作者

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
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作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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