ほうれん草とエノキのあんかけ焼きそば

鍋に水入れて沸かします。テキトーでいいですが、目安は6カップ位。

エノキ、ほうれん草、刻んで投入。火が通ったら中華スープの素と醤油で味付けし、片栗粉でトロミつけます。

焼きそばを、焼きます。油多めの揚げ焼きか、油少なめで水入れて蒸し焼きかはお好みで。皿に盛り、あんかけたら出来上がり。