アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を剥いて、千切りにし、酢水に浸してあくを抜きます。人参はみじん切り。
- 2
合挽き肉をしょうがとにんにくで炒め
ます。 - 3
挽肉の色が変わったら、ごぼう、人参を加えてさらに炒めます。
- 4
酒・水・醤油を加えて、焦がさないように蓋をして煮詰め、水分が無くなったら完成です。
コツ・ポイント
葱などをちらしても美味しいです。
ごぼうの千切りは、千切り用の刃が付いたピーラーでやっています。
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