液体塩こうじで柔らか！えのきの肉巻き☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじでお肉を下処理すると柔らかく、旨みたっぷりに仕上がります。
冷めても固くなりにくいので、お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
調味料は液体塩こうじだけの簡単レシピです☆
お弁当に是非ご利用ください。
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②えのきの石突きを落とし、長さを半分にカットする。
- 4
③①を広げ、えのきを20～25ｇほど乗せ、端から巻いていく。
- 5
④フライパンにごま油をひき、③の巻き終わりを下にして中火で3～4分両面焼いていく。
- 6
⑤お好みで山椒を振る。
コツ・ポイント
時間がないときは、10分ほどよく揉み込んで作ってください。
リアクション
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