タコとエリンギのバジル炒め
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
タコとエリンギをバジルを加えて炒め物にしてみました
このレシピの生い立ち
お正月の刺身のタコが残ったのでアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは食べやすい大きさに切る
-
- 2
タコは食べやすい大きさのぶつ切りにする
-
- 3
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除き輪切りにする
-
- 4
フライパンに少し多めのオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて火にかける
-
- 5
香りが出たらエリンギを炒め、８割がた火が通ったらタコを加える
- 6
バジルソースを加え全体にからめたら、塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
タコは火が通りすぎて固くならないように、エリンギにだいたい火が通ってから加えます。
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