青梗菜、豚肉、油揚げ、オイスターソース

フライパンに油を入れて、青梗菜の太い部分を炒めます。

豚肉は食べやすい大きさに、青梗菜の葉はそのまま、油揚げは2cmくらいに切っておきます。

青梗菜の芯に火が通ったら葉を入れて炒め、シャキッとするくら炒め
て別皿に取っておきます。
余熱で火が入ります。

同じフライパンに追加の油をいれずに、豚肉を炒めます。豚の赤みがなくなったら残りの材料と野菜を戻します。

一瞬強火にして、鍋肌を熱してオイスターソースと醤油を鍋肌から回し入れます。
強火で油揚げに汁がしみる程度まで炒めます。

皿に盛りつけて、もりもり食べてください。ご飯が進みます。