アサリとまいたけの酒蒸し

gemkaachan's cooksnap of when they made アサリとまいたけの酒蒸し.
★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

とっても簡単に出来て、美味しさ満点です
このレシピの生い立ち
あるもので何か、あさりに合うものを、と考え、まいたけが冷蔵庫にあったじゃないかって感じです。

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材料

  1. あさり 1パック(200g）
  2. 酒 50cc
  3. 水 50cc
  4. まいたけ 1パック
  5. 塩 適量
  6. オリーブオイル ひとまわし
  7. 青ネギ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    アサリ、酒、水を蓋をして、フライパンで蒸します。貝が開きかけてきたら適当な大ききに切った(裂いた）まいたけ、塩も入れます

  2. 2

    完全に火が通ったら、オリーブオイル、青ネギを入れ、完成です。

コツ・ポイント

アサリの砂出しは、しっかりしてください。3％の塩水をバットに貝と一緒に入れ、アルミホイルの蓋をしておいておきます。
私は生協のそのまま使える冷凍物を使って楽チンしています。

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レシピ作者

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
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3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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