大根とみかんの寿司酢和え♪

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

大根とみかん？合うの？？って思いますよね～！私も最初はそうでした！大葉も入り爽やかなこの時期ならではの一品です♪

このレシピの生い立ち
もう何年位前か？テレビか？料理本か？忘れましたが、自分で作って食べて美味しかった物を控えてあるノートが出て来ました。それには出し汁やしょう油等色々調味料が書いてありましたが、簡単に寿司酢だけでも良いのでは？と思ったので試してみました♪

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材料

３人分
  1. *大根 5㎝位
  2. *塩 小1/3
  3. みかん １個
  4. 大葉 ６枚
  5. 寿司酢(レシピID：18105457) 大2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき短冊切りにして塩をまぶしておく。大葉は千切りにして水にさらしあく抜き、みかんは皮をむき袋から出しておく。

  2. 2

    大根から水分が出たらギューッと絞り、みかんと寿司酢で和え冷蔵庫で冷やし、食べる直前に大葉と和え盛り付ける。

コツ・ポイント

大葉は変色しないように食べる直前に和えると良いですよ♪
※大根から大さじ4杯位の水分が出ました。
寿司酢は市販の物でも勿論OKですよ♪

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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