大根とみかんの皮の酢の物♪
京たまご @kotama12
大根をみかんの皮が入った甘酢につけました♪みかんの香りが広がって爽やかですよ♪
このレシピの生い立ち
新鮮なみかんを購入したので皮も使ってみました♪爽やかで美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
5㎜幅ぐらいの拍子切りにします。塩(分量外)をふってもみこみます。
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- 2
みかんの皮はお湯をさっとかけます。渋み消しです。
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- 3
大根は洗って水気をきって、みかんの皮・酢・砂糖・塩をあわせて混ぜます。ラップをかけます。
-
- 4
お皿などの重石を置きます。冷蔵庫で冷やします。
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- 5
冷えれば完成です♪
-
コツ・ポイント
皮は必ずお湯をかけて渋みを消して下さい♪
リアクション
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