捨てないで！大根葉☆保存方法

みかかめ's cooksnap of when they made 捨てないで！大根葉☆保存方法.
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ほあちん's cooksnap of when they made 捨てないで！大根葉☆保存方法.
モカリゲ
モカリゲ @cook_40104486

旬の季節♪青々とした葉付の大根をゲットしたら、ストックしましょう！
栄養豊富☆色んな使い道あるよ♪

このレシピの生い立ち
大根葉はβカロチン、鉄分、ミネラル、カルシウムを多く含み、胃腸を整えてくれたり、便秘解消、冷え予防、更に美肌効果まで♪これを捨てるなんて勿体無い過ぎる！
ふりかけや、トレイに水を張って栽培等もしましたがアレンジがきくこの方法が1番!!

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材料

  1. 大根葉 1本分
  2. たっぷりのお湯
  3. 塩 適量

作り方

  1. 1

    大根葉を丁寧に水洗いし、たっぷりのお湯に塩適量入れて、茎の方から入れて2～3分茹でる♪

  2. 2

    流水に出し、あら熱を取る♪

  3. 3

    良く絞って、自分の使いやすい大きさに切る♪

  4. 4

    手で絞ってボールに移し、更にクッキングペーパーで水気をしっかり取る♪

  5. 5

    使いやすい量に分ける♪

    ※50gや100gずつが使いやすい♪大体の量でOK

  6. 6

    平らになるようにラップに包み、冷凍用のチャック付きポリ袋に入れて冷凍庫で保存♪

  7. 7

    炒めものや味噌汁は凍ったまま入れてOK◎

    混ぜご飯等は自然解凍して、水気を切った物を使いましょう♪

  8. 8

    用途1☆ID: 20280395

  9. 9

    用途2☆ID: 20293114

  10. 10

    用途3☆ID: 20379438

  11. 11

    2016年2月2日(火)
    話題入りしました！
    つくれぽを送ってくださった皆さんのおかげです❤

    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

大根葉は手に入った時点、青々と新鮮なうちに茹でましょう！
水分はしっかり取り除いてから冷凍しましょう☆
大根葉の大きさは自分の使いやすいサイズ＆分量に小分けにして保存すると使いやすいです♪

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つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

モカリゲ
モカリゲ @cook_40104486
に公開
　24歳＆22歳の娘✨20歳＆高1息子✨　4人のママちゃんモカリゲです(〃ω〃)♪　　素敵なつくれぽいつもありがとうございます★　届いた美味しそうなつくれぽを見て、日々楽しくお菓子作り&料理をやってます！　
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