冷たいトマトソース
cook_あや @cook_40063101
ブルスケッタや魚や若鶏のムニエルや冷製パスタやクラッカーにも合う万能ソースです♡
このレシピの生い立ち
暑いので、サッパリと冷たい食事が食べたくて万能ソースを作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
湯むきしたトマトを輪切りにして種を取り細かくカットしてボールに入れる。
-
- 2
塩・胡椒、ニンニクすりおろし、蜂蜜を1に入れて混ぜる。
-
- 3
バジルを手でちぎり２に入れる。
-
- 4
オリーブ油を３に３回にわけて入れ混ぜる。
-
- 5
冷凍庫で良く冷やし、お好みで使用。
-
- 6
今回は、このソースでカッペリーニで冷製パスタにしてみました♡
-
コツ・ポイント
トマトの種を取るのは酸味を減らす為です。
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