ほうれん草ときのこのクリーム煮

ニンニクをみじん切りにする。
えのき茸とぶなしめじは石づきを切り落とす。

えのき茸はお好みで半分の長さに切り、ぶなしめじは手でバラバラにほぐす。ベーコンは細切りにする。

ほうれん草は袋ごと洗い、袋のまま1000Wで一分半ほどレンジで加熱する。水にあけて5cm幅に切って水気を絞る。

フライパンまたは鍋にバターを入れ火にかける。温まったら弱火でにんにくを入れ香りが立つまで炒める。

中火にし、②③の材料を入れ、さっと炒める。
全体に小麦粉をまぶし入れ、ダマにならない様炒める。

小麦粉が全体に馴染んだら牛乳を3回くらいに分けて入れよく混ぜる。

とろみが出てきたらコンソメを入れ塩胡椒、ブラックペッパー等で味を整えれば完成。