きのことほうれん草と鶏むね肉クリーム煮♡

Name: きのことほうれん草と鶏むね肉クリーム煮♡
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; ┗クレイジーソルト(塩でもOK) 少々; ほうれん草 1束; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; しめじ 1株; エノキ 1束; 椎茸 6個; マッシュルーム(缶詰め) 1(固形65g); ＊バターまたはサラダ油(炒め用) 10g サラダ油なら、適量; ＊小麦粉 大さじ1～大さじ1.5; 牛乳 300ml; コンソメ 1個; 醤油 小さじ2; 胡椒 少々

331ミミイ @331_mimii_

ほうれん草ときのこ、鶏肉のクリーム煮です！
フライパンで簡単、牛乳で作れます(*´∇｀*)♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草と鶏むね肉の一品に、家族のリクエストで、クリーム煮にしました(^^)♡

材料

4人分

鶏むね肉 1枚
┗クレイジーソルト(塩でもOK) 少々
ほうれん草 1束
玉ねぎ 1個
人参 1本
しめじ 1株
エノキ 1束
椎茸 6個
マッシュルーム(缶詰め) 1(固形65g)
＊バターまたはサラダ油(炒め用) 10g サラダ油なら、適量
＊小麦粉大さじ1～大さじ1.5
牛乳 300ml
コンソメ 1個
醤油小さじ2
胡椒少々

作り方

1
玉ねぎは一口大に切り、人参は乱切りにする。
2
椎茸は、一口大に切る。
3
えのきとしめじは石突きを切り落として、えのきは半分の長さに切る。
4
ほうれん草は、ざく切りにして、洗って水をきる。
5
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにして、塩(クレイジーソルト)をふる。
6

フライパンにバターを溶かし、野菜を炒める。
7

野菜がしんなりしたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、人参や玉ねぎにしっかり火を通す。
8

野菜に火が通ったら、鶏むね肉も加えて炒める。
9
鶏肉に火が通ったら一旦火を止め、小麦粉を入れて、全体に馴染ませる。
10
牛乳と調味料を入れて、再び火を付ける。
11

常に混ぜながら、フライパンの淵がフツフツし出したら弱火にして、全体が馴染んだら火を止める。
12

※とろみが強めがお好みの方は、工程9で、小麦粉を多めに入れて下さい！
13

※バターで炒めるとコクが出ますが、サラダ油やオリーブオイルで炒めてもOKです！

コツ・ポイント

小麦粉は、牛乳を入れる前に、具材と馴染ませると、ダマになりません！

牛乳を入れたら、グツグツ沸騰させると、牛乳が分離するので、弱火で混ぜながら温めて下さい！！

写真は、仕上げにパセリをかけました(^-^)

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (2)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

331ミミイ @331_mimii_

2016/11/04 14:07に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁