簡単 筍 ごぼう 椎茸の 炊き込みご飯!

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

タケノコとごぼう、椎茸に、油揚げのコクが出た、炊き込みご飯です(^^*)
下準備も調味料も、簡単です!
このレシピの生い立ち
ごぼうと、たけのこを使った炊き込みご飯にしたかったので(^-^)
簡単、和食の主食に♪

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. たけのこ(水煮) 100g
  3. ごぼう 2分の1本
  4. 椎茸 4個
  5. 油揚げ 1枚
  6. 調味料
  7. 醤油 大2
  8. 大2
  9. みりん 大2
  10. だしの素 2袋(8g)

作り方

  1. 1

    お米を研いで、水に浸ける。

    (夏なら30分、冬なら1時間ほど)

    ※ここでは、水の量は適当でOKです。

  2. 2

    椎茸は、薄くスライスする。

  3. 3

    筍の穂先は薄くスライス、下半分は、厚さ5mmの、いちょう切りにする。

  4. 4

    ごぼうは、斜め切りにしてから、千切りにする。

  5. 5

    油揚げは5mm幅の細切りにする。

  6. 6

    炊く直前になったら、米を浸けていた水を捨てて、調味料を入れる。

  7. 7

    2合の線まで水を入れたら、具材を乗せて、混ぜずに直ぐに炊く。

    ※いつも通り、普通に炊けばOKです。

  8. 8

    炊き上がったら、ご飯と具材を混ぜて、15分程、保温で蒸らす。

  9. 9

    写真は、小ネギと白ごまをかけました(^^)

コツ・ポイント

調味料は、炊く直前に入れて下さい!
調味料を入れてから、線まで水を入れて下さい。

具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい!
混ぜると、お米に均一に火が通らなくなります!

炊けたら具材と混ぜて、暫く蒸して下さい(^-^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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