簡単 筍 ごぼう 椎茸の 炊き込みご飯!

331ミミイ @331_mimii_
タケノコとごぼう、椎茸に、油揚げのコクが出た、炊き込みご飯です(^^*)
下準備も調味料も、簡単です!
このレシピの生い立ち
ごぼうと、たけのこを使った炊き込みご飯にしたかったので(^-^)
簡単、和食の主食に♪
作り方
- 1
お米を研いで、水に浸ける。
(夏なら30分、冬なら1時間ほど)
※ここでは、水の量は適当でOKです。
- 2
椎茸は、薄くスライスする。
- 3
筍の穂先は薄くスライス、下半分は、厚さ5mmの、いちょう切りにする。
- 4
ごぼうは、斜め切りにしてから、千切りにする。
- 5
油揚げは5mm幅の細切りにする。
- 6
炊く直前になったら、米を浸けていた水を捨てて、調味料を入れる。
- 7
2合の線まで水を入れたら、具材を乗せて、混ぜずに直ぐに炊く。
※いつも通り、普通に炊けばOKです。
- 8
炊き上がったら、ご飯と具材を混ぜて、15分程、保温で蒸らす。
- 9
写真は、小ネギと白ごまをかけました(^^)
コツ・ポイント
調味料は、炊く直前に入れて下さい!
調味料を入れてから、線まで水を入れて下さい。
具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい!
混ぜると、お米に均一に火が通らなくなります!
炊けたら具材と混ぜて、暫く蒸して下さい(^-^)
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