ごぼうと牛肉の炊き込みごはん

petokko's cooksnap of when they made ごぼうと牛肉の炊き込みごはん.
JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ささがきにしたごぼうと牛肉を炊き込みごはんにします。
ごぼうの香りと牛肉のうま味を楽しめ一杯で満足感を得られる一品です。

このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2人分
  1. ごぼう 100ｇ
  2. 牛肉（小間切れ） 100ｇ
  3. 米 2合
  4. 大葉（細切り） 適量
  5. A
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 生姜（千切り） 10ｇ
  10. ごま油 小さじ1
  11. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ごぼうを水で洗い、ささがきにします。

  2. 2

    牛肉をAに漬けます。

  3. 3

    米を研いでざるにあげ、炊飯器に入れて水を目盛通りに入れます。

  4. 4

    ③から水を50ml除き、①と②を加えて炊飯します。

  5. 5

    炊き上がったら器によそい、大葉を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

ごぼうの香りやうま味は皮にあるので、皮をむかずに洗って使います。

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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