そら豆と桜海老のご飯

ねーこねこ's cooksnap of when they made そら豆と桜海老のご飯.
みきぶぅぶぅ's cooksnap of when they made そら豆と桜海老のご飯.
柴福＊
柴福＊ @cook_40162882

見た目に美しい桜色と黄緑色
うちの春の定番ご飯です
このレシピの生い立ち
炊き込みや混ぜご飯が好きなので

そら豆はさやが大きいのに実際食べるとこはちょっとしかないので非効率ですよね
実家で出荷してますが実が１.２個しか入らないＢ品がかなり出ます
茹でて冷凍して彩り用に活用してます

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材料

たっぷり２人分
  1. お米 １合半
  2. 酒 大１.５
  3. 昆布だし（顆粒） 小１(４g位)
  4. 乾燥桜海老 大２〜３位
  5. そら豆（生、薄皮付き） 140g位
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    お米を研いで酒、昆布だしを加え水を1.５合の目盛りに合わせる
    桜海老を加えて炊飯スタート
    （今回普通モードで炊きました）

  2. 2

    そら豆は２〜３分塩茹でしてザルに上げて冷まします
    お好みの茹で方でかまいません

  3. 3

    触れるくらいに冷めたら薄皮を剥いておきます
    （茹でて薄皮剥くと140g→80gになりました）

  4. 4

    ご飯が炊けたらよく混ぜます
    その後そら豆を加えて、なるべく潰さないようにさっくりと混ぜたら出来上がり

  5. 5

    お好みで塩少々を振って頂きます
    （そら豆の塩加減にもよるので）

  6. 6

    人気検索TOP10入り
    ありがとうございます

コツ・ポイント

桜海老の量でご飯の色が変わります
倍量いれるとかなりのピンクご飯になります
味的にはレシピの分量でもしっかり海老味がします
お好みで試してみて下さい

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レシピ作者

柴福＊
柴福＊ @cook_40162882
に公開
農家出身の主婦。旦那さんと幼児３人の５人暮らし。野菜と鶏肉が好きです。趣味は工作、裁縫、園芸。何かを作る事が好きです。2018.6開始。スマホのアプリでやってます。 《補足》レンジは600w、麺つゆは創味のつゆ、マヨネーズはハーフです。レシピはたまに見直して編集する事があるので、印刷よりは保存をおすすめします。
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