鶏手羽元と根菜の黒酢deさっぱり煮

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sunflowerママ
sunflowerママ @cook_40140158

鶏手羽元1本30円のときによく作る節約メニュー
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短したい、お安い野菜(じゃがたまにん)を飽きずに食べたい、お酢でさっぱりしたいけど、家族は酢がきついのが苦手…で、ようやく落ち着いた分量です。

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材料

  1. 鶏手羽元 15本
  2. 卵 8個
  3. じゃがいも 4個
  4. 玉ねぎ 2個
  5. にんじん 2本
  6. ☆水 300cc
  7. ☆しょう油 50cc
  8. ☆みりん 50cc
  9. ☆黒酢 50cc
  10. ☆砂糖(きび砂糖) 小1
  11. ☆しょうが(すりおろし) 1かけ
  12. ☆にんにく(すりおろし) 1かけ

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。

  2. 2

    鶏手羽元には熱湯をかけて臭みを抜く。

  3. 3

    じゃがいも…皮をむいて半分に切る。
    玉ねぎ…皮をむいて根を取り、1/4に切る。
    にんじん…皮をむいて乱切りにする。

  4. 4

    圧力鍋に①②③を入れ、☆の調味料を入れて加熱する。

コツ・ポイント

じゃがいもと玉ねぎは、圧力鍋で崩れないように大きめに。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

sunflowerママ
sunflowerママ @cook_40140158
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家族の健康を考えて、できるだけ化学調味料や添加物を摂らないように…でも、無理しすぎると辛くなるので、適度に大ざっぱな料理を心がけてます。
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