中華風ふろふき大根の煮豚のせ

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毎日ガンバ＾＾
毎日ガンバ＾＾ @cook_40291215

煮豚も大根と食べることによりさっぱり美味しく少しのお肉でも満足します(^-^)v
このレシピの生い立ち
母の十八番の煮豚をよく作ってもらうのですが、１日目はレタスにくるんで食べ、その次の日に少し残った煮豚を使ってこのレシピを思い付きました＼(^^)／
また煮豚のレシピは母に教わりアップしたいと思います‼

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材料

２人分
  1. 大根 2センチ幅４枚
  2. 煮豚のスライス ８枚
  3. ☆水 適量
  4. ☆香味ペースト ひとまわし
  5. 長ネギ みじん切り適量

作り方

  1. 1

    まず大根を２センチ幅に切り皮をむいて面取りします。(皮や面取りした大根は人参の千切りときんぴら作ります‼)

  2. 2

    圧力鍋に大根を入れ、ひたひたの水をいれたら香味ペーストをひとまわしいれ落し蓋をして、10分加圧し自然放置する。

  3. 3

    器に大根を２枚のせ、煮豚も２枚づつのせ刻み長ネギをのせて出来上がり(^-^)/

コツ・ポイント

圧力鍋に入れた大根は落し蓋をすることにより、ひたひたの水でもちゃんとしみこみます‼

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