ひらたけと小松菜の胡麻和え

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689

ひらたけと小松菜の胡麻和えです。酢橘の酸味に魚醤が隠し味です。
このレシピの生い立ち
味染みも良いひらたけを使って和え物を作りました。

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材料

３～４人分
  1. ひらたけ １／２パック
  2. 小松菜 ３～４束
  3. 調味料
  4. 醤油 小さじ１
  5. 魚醤 小さじ1
  6. すだち １／２
  7. いわし粉 大さじ１
  8. ごま 大さじ１
  9. 糸唐辛子（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    ひらたけは石突を取り、食べやすくほぐして、耐熱容器に入れる。
    レンジ（６００ｗ１分ほど）でチン。

  2. 2

    小松菜は茹でて、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールに調味料を入れて、１と２を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、糸唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

すだちがない場合は醤油をポン酢に代えても。
いわし粉はかつお節でも代用できます。

調味料はお好みで加減して下さい、

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レシピ作者

lliachloe
lliachloe @cook_40050689
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椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる！作る！が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意！
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