豆苗と切り干しだいこんのサラダ

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はち君まま
はち君まま @cook_40131950

100円サラダ！
切り干し大根の食物繊維が
胃腸の調子を助けてくれるようです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は、糖化して甘みがまします。
温サラダが食べやすいです。
美味しい！えごまのドレッシングも
オススメ！

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 1/2袋
  2. とう豆苗 1/3
  3. ゆで卵 1個

作り方

  1. 1

    豆苗は.1/3利用します。

  2. 2

    玉子は、
    9分ほど茹でて、
    白身を細かく
    カットします。

  3. 3

    切り干し大根は
    10分ほど、
    ぬるま湯で
    戻しよく洗います。
    食べやすい長さ
    3.5センチほどに
    カットします。

  4. 4

    シリコンスチーマーに、
    切り干し大根と
    豆苗を混ぜ入れます。
    レンジで1分半チン！

  5. 5

    しんなりとなります。
    少し冷まします。

  6. 6

    器に入れます。

  7. 7

    刻みましたゆで卵を
    トッピングします。
    出来上がり！

  8. 8

    お好みのドレッシングでどうぞ！

コツ・ポイント

切り干し大根が糖化し、
茶色に変化しますが
大丈夫です。
寒くなると、切り干し大根は、
ぬるま湯で戻すのがよいかと思います。

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レシピ作者

はち君まま
はち君まま @cook_40131950
に公開
食べること、だいすき、、、歩くぞー！
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