卵でフワフワ☆イカと海老のかき揚げ

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でへっ
でへっ @cook_40061512

サクサクとは違うフワフワが美味しい♪塩でいただきまーす。
このレシピの生い立ち
本当にその時、イカを揚げて食べたかったから。塩でさっぱり、美味しーい。

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材料

2人前
  1. ヤリイカ(輪切り) 150g
  2. 海老 4尾
  3. 冷凍枝豆 20粒
  4. ・卵 1個
  5. ・小麦粉 適量
  6. ・水 50cc
  7. ・塩こしょう 少々
  8. ・塩 適量

作り方

  1. 1

    輪切りのイカを半分に切る。海老を1cmに切る。枝豆を解凍する。

  2. 2

    ボールにイカ・海老・枝豆を入れ、小麦粉・塩こしょうを振りかけ、全体を箸で混ぜる。

  3. 3

    卵を割入れ、水を加え手で混ぜ込む。トロッと落ちるくらいに仕上げる。

  4. 4

    180℃くらいの油にスプーンと箸ですくい落とし揚げ、返しながら火をとおす。

  5. 5

    ほい、出来上がり♪食べる前に塩を振りかけ、いただきまーす。

  6. 6

コツ・ポイント

スプーンと箸で上手く油に落して揚げましょう。イカだけでもいいんだけど、海老を加えると食感が良いですよ。

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簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず～作って健康食生活◎
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