もやしのキムチ炒め
メルpapa @cook_40263153
キムチ風味ですが薄味で酢を使っているのでさっぱりしてて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
もやしが身体にいいと聞いたのですが、もやし料理は味が濃くなりがちなので、薄味でさっぱりした味のものが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料のもやしをボールで水洗いしたら、ザルにあげて水切りしておきます。
- 2
水切りしたもやしをごま油で軽く炒め、鶏ガラスープの素、おろしニンニクで軽く下味をつけておきます。
- 3
キムチを加えて全体に軽く火が通るまで炒めます。
- 4
酢を回しかけたら火を止めてお皿に盛りつけます。
- 5
盛りつけた上からほんの少しだし醤油を垂らして出来上がりです。
コツ・ポイント
あまりキムチを入れすぎるともやしが主役でなくなってしまうので、キムチは少なめにして、キムチ風味くらいが美味しいです。
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