おつゆまで美味しく☆豚&小松菜&春雨炒め

にしあまね's cooksnap of when they made おつゆまで美味しく☆豚&小松菜&春雨炒め.
わたさな2016's cooksnap of when they made おつゆまで美味しく☆豚&小松菜&春雨炒め.
もすろー's cooksnap of when they made おつゆまで美味しく☆豚&小松菜&春雨炒め.
ちかぼん☆
ちかぼん☆ @cook_40148083

材料の旨味を余すことなく食べてしまおう！小松菜や豚肉で夏バテ防止！明日が休みならニンニクや生姜も多めにいれちゃえ♪
このレシピの生い立ち
炒めたらキノコや小松菜から水分が！旨味が出てるのにもったいなーい！と思って春雨に吸わせてみたら…good♪でした！
小松菜と豚肉で妊婦さんにもお勧め☆でも塩分には気をつけてくださいねっ( ^ω^ )

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま 150g
  2. 小松菜 1袋
  3. 春雨 35g
  4. お好みのキノコ類 100gくらい
  5. ニンニク、生姜 各1欠片
  6. 鶏ガラスープ(粉) 小さじ2
  7. オイスターソース 小さじ2
  8. 酒 50ml
  9. 水 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜はみじん切りにして、ごま油(分量外)とともにフライパンへ。弱火で香りを出します。

  2. 2

    豚こま肉を①に加えて色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    キノコ類も食べやすく切って投入。今回私は冷凍してあったエリンギ&しめじ&エノキを入れました。

  4. 4

    小松菜は一口大に切って、茎の方から入れ、1〜2分後に葉も入れる。

  5. 5

    火が通ってきたら鶏ガラスープとオイスターソースで味付けし、酒を入れ、あとはひたひたより少し少ないくらいに水を足す。

  6. 6

    そこに春雨投入！
    3分くらい中〜強火で煮て春雨が汁を吸ったら完成！

  7. 7

    2014/10/22話題入り☆皆さんありがとうございます！（≧∇≦）

  8. 8

    水の量と最後の行程を少し修正しました(2016.6.7)

コツ・ポイント

鶏ガラスープとオイスターソースは材料全体の量をみて調整してください！炒め終えて水分多めでも、春雨が吸うので大丈夫です。

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