旬のトマトで♬ イカとトマトの煮込み

トマトはサイコロ状、玉ねぎは横に半分に切ってから縦に薄切り、ナスはヘタを取り 輪切り、ニンニクはみじん切りにします。

フライパンを熱しオリーブオイルをひきニンニクを炒め 玉ねぎ、イカを炒め塩コショウをします。

ナスを加えてさらに炒めます。

トマト、ケチャップ、鶏ガラ、ローリエの葉、ウスターソース、白ワイン、塩コショウを加えて煮詰めたら完成です。