我が家の本格！？簡単★中華丼

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ちゃんちー。's cooksnap of when they made 我が家の本格！？簡単★中華丼.
3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

材料切って用意したら10分(=ﾟωﾟ)ﾉ
美味しい本格中華丼ができます★
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってる我が家の中華丼です★

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材料

6.7人前
  1. 豚肉 300g
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油(豚肉下味用) 大さじ1
  4. 片栗粉(豚肉まぶし用) 大さじ2
  5. 油 大さじ4
  6. チューブしょうが 4.5センチ
  7. 白菜 4分の1カット
  8. 人参 中半分
  9. もやし 1袋
  10. バナメイえび 14尾
  11. 乾燥キクラゲ 10g
  12. スライスたけのこ 100g
  13. うずらのたまご 14個
  14. 塩コショウ 少々
  15. オイスターソース 大さじ2.5
  16. 中華だしの素 大さじ3
  17. 水 700cc
  18. 醤油 大さじ6
  19. ごま油 大さじ1.5
  20. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉(今回ゎバラ薄切りにしました)ゎぽり袋などに入れ、酒醤油各大さじ1、片栗粉大さじ2も入れ混ざるぐらぃにかるくモミます

  2. 2

    大さじ4の油を熱して1をささっと炒め
    皿によけときます。のこった油ゎフライパンにとっとぃてくださぃ。1.2分経過

  3. 3

    2でのこった油にしょうがチューブを入れ、さらに白菜の芯の部分、人参、エビをさきに炒めます。1分

  4. 4

    3にもやし、白菜の葉の部分、スライスたけのこ、水でもどして食べやすい大きさにきったキクラゲも入れ2.3分炒めます

  5. 5

    塩コショウ、オイスターソース、中華だしの素をまぜたら水と醤油をいれ、沸騰するまで待ちます。3.4分

  6. 6

    好みのかたさの分量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、2の肉、うずらのたまごをいれ1分煮て仕上げにごま油をまゎしたら完成★

コツ・ポイント

全て強火で手際ょくね★ご家庭の調理具によって時間の誤差ゎ了承ねがぃます。

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レシピ作者

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883
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独立した子供もおり、料理もますます面倒と思う日々。家族の好みもバラバラ。自炊がんばってる子供のためにupすることが多くなってますが、是非参考にしてくださいね！R6.5
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