鶏モモ肉と白菜のトマト風煮込み

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ななあひる
ななあひる @cook_40291516

冷蔵庫の残り野菜でおいしくできます。
このレシピの生い立ち
大量の白菜をどうにかしたくて考えました。
中華風や野菜炒めは飽きた頃にちょうどいいと思います。

他の肉(豚肉など)、他の野菜でも応用できるレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 白菜 1/4個
  3. 人参 1/4本
  4. しめじ 1/4株
  5. コンソメ(顆粒) 小さじ2
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. 塩胡椒 少々
  8. 油(炒め用) 少々
  9. しょうが(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷いて、みじん切りにした生姜を炒めます。

  2. 2

    一口大に切った鶏モモ肉、人参、白菜、しめじを炒め、少ししんなりしたら塩胡椒で味付けをします。

  3. 3

    全体的に火が通ったら、コンソメとケチャップを入れて味付けをして炒め、弱火で少し煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

生姜はぜひ、入れてみてください。
一味変わります。

塩胡椒は仕上げではなく、先に入れるのが私流です。野菜が早くしんなりして、味が染み込むような気がします。

コンソメ・ケチャップはお好みで調整してください。

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レシピ作者

ななあひる
ななあひる @cook_40291516
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