茗荷とこぼれ梅のマリネ
＋１サラダバー @cook_40149039
茗荷とこぼれ梅の色彩が美しい甘酸っぱいマリネ。茗荷のシャキシャキとした食感が癖になります。
このレシピの生い立ち
紅花栄（べにばなさかう）のメニューのお弁当の際に作った一品でございます。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷を1/4の櫛形に切り、ザルに入れ熱湯をかける。
- 2
調味料を全て混ぜ、甘酢をつくる。この時にこぼれ梅も少々加える。
- 3
タッパーなどに⑴と⑵を入れ、漬け込む。一晩漬け込むと美味しい。召し上がる際にこぼれ梅を和えて出来上がり。
コツ・ポイント
甘味が強いのがお好きな方はこぼれ梅や砂糖の分量を自分好みに変えて、お楽しみください。
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