便秘解消！おからとヒジキの炒め煮
りったんかあさん @cook_40166283
体に良いおからを手軽に沢山食べられますよ〜♪薄味だからアレンジOK！！
このレシピの生い立ち
卯の花や、おからの煮物に飽きてしまい…生のままは食べにくいし…で、薄味に仕上げてみたらいろんな食材と合う〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
生ヒジキはザルにあけて、ささっと洗う。
油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて、粗めのみじん切り。
白ネギもみじん切り。 -
- 2
鍋に油揚げ、ねぎ、酒、みりん、砂糖を入れてから火をつける。
- 3
木べら（私はシリコンベラを使ってます）で混ぜ、ネギがしんなりしたら生ヒジキを入れて混ぜ混ぜ。
- 4
昆布つゆを入れて、一混ぜしたら、生おから、水を入れて素早く混ぜる。
- 5
5分ぐらい混ぜ混ぜしながら、途中味見して、お好きな味に仕上げてね♪
-
- 6
タッパーに移して冷めてから冷蔵保存。１週間ぐらいは大丈夫ですよ！
- 7
そのままでも美味しいけど、食パンにのせて！納豆に混ぜても！サラダに入れても！少しだけマヨネーズをトッピングすると美味〜♡
コツ・ポイント
私は全行程強火で混ぜ混ぜしてますが、様子みながら、焦がさないようにしっかり混ぜ混ぜしてください。
パンにも合っちゃう不思議な美味しさ♡試してみてね！
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