簡単♪スナップえんどうの玉子とじ(^^)

yudondon
yudondon @cook_40067196

ササッと作れて色合いもいいので、お弁当にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
スナップえんどんを沢山頂いたので、お弁当にも入れたくて、汁気の無いものを考えました(^^)

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材料

1人分
  1. スナップえんどう 8本
  2. さつま揚げ平天ちくわなど) 適量
  3. 玉子 1個
  4. 3倍濃縮めんつゆ 大さじ1
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは、洗ってラップに包み、レンジでチンしておく。600wで30秒程。

  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油少々をひき、1のスナップえんどうを入れて少し炒める。

  3. 3

    さらに、さつま揚げ(平天、ちくわなど)を入れて炒める。

  4. 4

    めんつゆをザッと回し入れ、すぐに溶いた玉子を入れて箸で大きく混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆを入れた後は素早くすること、くらいです♪

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レシピ作者

yudondon
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