つぶ貝の和風エスカルゴ風炒め

◉ellie◉'s cooksnap of when they made つぶ貝の和風エスカルゴ風炒め.
食いしん坊あー's cooksnap of when they made つぶ貝の和風エスカルゴ風炒め.
クック7FNN0F☆'s cooksnap of when they made つぶ貝の和風エスカルゴ風炒め.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

つぶ貝をガーリックバター味で炒めます。
味つけは和風に醤油。パセリの代わりに大葉♪おつまみに良いです♪
このレシピの生い立ち
つぶ貝がやすかったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. つぶ貝 70グラムくらい
  2. にんにく 1かけ
  3. 大葉 3枚
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. バター 10グラム
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1

    つぶ貝はお刺身用の切ったものがあればそれを。

  2. 2

    にんにくと大葉をみじん切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターとにんにくのみじん切りを入れ、火をつけ弱火でじっくり香りが立つまで炒める。

  4. 4

    つぶ貝を入れ、軽く油をまわし、酒と醤油を入れて少し火を強めてさっと炒め合わせる。（つぶ貝が固くなるのでささっと調理）

  5. 5

    火からおろし、大葉の千切りを入れてまぜたら、べビリーフを盛り付けたお皿にのせて出来上がり。

  6. 6

    2020.10.02
    「つぶ貝」の人気検索でトップ10入りしました

コツ・ポイント

固くならないように、できるだけ加熱時間は短く。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ぽん照り目玉焼き※簡単副菜 爆裂オムレツ
  2. DK弁当 2025.6.9(月) りっぽー
  3. 【糖尿病弁当】アジフライ　182kcal てつやの部屋
  4. 岡山産かぼちゃのブラマンジェ てるこのレシピ
  5. かぼちゃと人参の味醂入り甘口味噌汁 三毛猫調理愛好家☆★
  1. ☆鰹節たっぷり♪ほうれん草のナムル☆ さっぽママ
  2. 干し椎茸と高野豆腐のお味噌汁 まんまるらあて
  3. 男子高校生のお弁当44 ☆★yukiko★☆
  4. 激ウマ！超簡単☆とろろ鍋☆ クックTPFOYB☆