とうもろこしの醤油炒め☆焼きとうもろこし

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ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

スプーンでそのまま食べる他、さらだのトッピングにするとしょう油の香ばしさがとっても美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち
とうもろこしの季節じゃなくても焼とうもろこしが食べた～いって時に作っていましたが、季節のとうもろこし(生)で作るとやっぱり美味しい～♪コク出しに麺つゆ少々を加えましたが、しょう油だけでも勿論OK！あえてバターは加えず素朴な味にしました。

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材料

  1. とうもろこし(生・茹で・冷凍・缶詰) １カップ
  2. 水(必要に応じて) 大さじ１～２
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ１
  4. しょう油 小さじ２

作り方

  1. 1

    とうもろこし(生・茹で)は包丁で身をこそげ落としておきます。冷凍コーンは凍ったまま使用します。缶詰は水分を軽く切ります。

  2. 2

    フライパンにとうもろこしと水を加えたら蓋をして火を着け弱火で２～３分加熱。火が強いと焦げるので気を付けてください。

  3. 3

    【水の量】

    生：大さじ２
    冷凍：大さじ１
    茹でと缶詰は水不要で火を着けたら次の工程に進みます。

  4. 4

    麺つゆとしょう油の半量(小さじ１)を加えたら水分がなくなるまで炒ります。

  5. 5

    味を確認し、必要に応じて残りのしょう油を加え、少し火を強くします。フライパンの底が軽く焦げ香ばしくなったら火を止めます。

  6. 6

    そのまま食べる他、サラダや和え物に加えるのもおすすめ！しょう油の香ばしさがとってもいい感じです(*^^*)

  7. 7

    【参考レシピ】
    茹でもち麦のチョップドサラダにも入ってます！
    ID:20116602

コツ・ポイント

茹でたとうもろこしと缶詰のコーンはフライパンに入れ火を着けたら蓋をせずに工程４へすすみます。(分量の水は不要) 仕上げにしょう油を加えて香ばしさを出します。フライパンの底が少し焦げるまで炒りますが、焦がし過ぎないよう注意してください。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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