生トマトソース

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あぷまめ
あぷまめ @cook_40254750

生トマトのミートソース
このレシピの生い立ち
トマト旨味たっぷりのミートスパが食べたくて。

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材料

2〜3人
  1. ニンニク 1片〜
  2. 生姜 1片〜
  3. 玉ねぎ 中1コ
  4. ピーマン 3コ
  5. エリンギ 1本
  6. 鳥胸挽肉 300g
  7. トマト 中3個
  8. 酒 100cc
  9. 黒胡椒 大さじ1
  10. 塩 小さじ1〜2
  11. コンソメ 大さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. ○砂糖 お好み
  14. ○ソース お好み
  15. ○ケチャップ お好み

作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜
    玉ねぎ ピーマンなど野菜
    エリンギなどきのこ類
    →微塵切りにする
    トマト→皮むきしカット

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき
    ニンニク、生姜を弱火で炒め香りをだす

  3. 3

    次に鳥ひき肉と野菜、きのこ類を塩、胡椒しパラパラに炒める

  4. 4

    酒100ccと皮むきしたカットトマトを
    潰しながら中火で10分程煮る

  5. 5

    コンソメ、醤油、塩、黒胡椒をベースにし
    （お好みで○の砂糖、ソース、ケチャップ）
    で味を整えます

  6. 6

    弱火で10分程煮込み
    トロっとしたら出来上がりです

  7. 7

    さっぱりソースは○の調味料なし
    濃いめソース好きな人は○で調整してみてください

コツ・ポイント

トマトの皮は必ずむく
黒胡椒多めだと美味しいデス

トマト 100㌘ 糖質3.7

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