豚ヒレ肉の卵衣の唐揚げ
☆☆☆ともちん☆☆☆ @cook_40290469
母がよく作ってくれたレシピ。大好きでよくリクエストしてました。
このレシピの生い立ち
いつも作り方を母に聞いていたので、覚え書きの為。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉塊は1センチ幅にカットする。
ニンニクはすり下ろしておく。 - 2
○の材料を加え、軽く揉み15〜20分ほどおく。
- 3
フライパンに7〜8センチほどサラダ油を入れ180度まであたためる。
- 4
片栗粉をビニール袋に入れ、漬け込んだ肉を入れ、肉全体に片栗粉をまぶす。
- 5
卵液を付けて温まったフライパンに入れる。
両面色付いたらフライパンから揚げる。 - 6
火が通っているか確認したい時には、お肉をカットしてみて下さい。
コツ・ポイント
ニンニク多めの方が美味しいです。
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