クレイジーソルトの茄子と鶏肉のカレー炒め

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

万能調味料のクレージソルトで茄子と鶏肉を炒めました。子どもたちはあっという間に食べてしまいました！！！すごく美味しいです
このレシピの生い立ち
MOCO'Sキッチンをみてて、カレールーだけ真似ました♪
材料は冷蔵庫に残ってたものを使いました。

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材料

3～4人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. 茄子 2本
  3. 人参 1本
  4. ピーマン 3個
  5. ちくわ １本
  6. クレイジーソルト 小さじ１
  7. カレールー １/３個（小さじ１分）
  8. オリーブオイル 大さじ２

作り方

  1. 1

    野菜を切っておきます。鶏肉は大きめに切り、クレージーソルトで下味をつけて袋に入れ１０分寝かせておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を少し焼き目がつくぐらいに焼いて、その上に野菜類を入れて炒めます

  3. 3

    カレー粉はパウダーがなかったので代用しました。固形のカレールーを包丁で細かく刻みます。

  4. 4

    フライパンの野菜のところに刻んだカレーを入れ、弱火で５～６分蓋をしめて蒸し焼きにして、できあがり＾＾ｂ

コツ・ポイント

茄子と鶏肉は多少大きめに切る。
クレージーソルトで塩分は十分なので、カレー粉で調節してください。

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レシピ作者

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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