じゃ〜ぱんぽてと 里芋ソーセージの炒焼

ジャックック24's cooksnap of when they made じゃ〜ぱんぽてと 里芋ソーセージの炒焼.
☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made じゃ〜ぱんぽてと 里芋ソーセージの炒焼.
素茶♫
素茶♫ @cook_40227705

じゃがいも のかわりに里芋を使って、醤油の香りを加えて、和風のジャーマンポテト風に仕上げてみました♪

このレシピの生い立ち
レシピID18234932を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。

里芋でも合うかな^ ^と調べてみたら、里芋とソーセージの炒め物があったので、参考にして作ってみました。

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材料

4人分
  1. 里芋 5〜6個
  2. ボロニアソーセージ 1本
  3. 丸鶏ガラスープ 小さじ1
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. 塩 少々
  6. 粗挽きブラックペッパー 好みの量で
  7. 濃口醤油 大さじ1弱
  8. お好きな方は　ニンニク 1かけ
  9. 粉チーズ お好みの量で

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き、5ミリ幅ほどの輪切りにします

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をいれ、ニンニクを入れる場合は、弱火でニンニクの香りがたつまで炒め、ニンニクを取り出します

  3. 3

    里芋をフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします

  4. 4

    里芋に半分ほど火が通ったら、丸鶏ガラスープを加えて、軽く混ぜます

  5. 5

    ボロニアソーセージを5ミリ幅ほどの輪切りにします

  6. 6

    フライパンにボロニアソーセージを加え、塩、胡椒をします(ソーセージに塩気があるので、塩を控えめにします)

  7. 7

    里芋が崩れないように、ひっくり返すように混ぜます

  8. 8

    火を止め、香り付けに醤油を回しかけ、混ぜます

  9. 9

    お皿に盛り付け、好みで粉チーズをかけてください

コツ・ポイント

ソーセージの塩気が強いので、塩は控えめにしたほうがいいです。

里芋は形が崩れやすいので、炒めるというより焼くような感じで火を通します。

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レシピ作者

素茶♫
素茶♫ @cook_40227705
に公開
★こんにちは^_^ あまりにもざっくり適当な料理ばかりしてるので、この機会にちゃんとレシピ化してみようと始めてみました。気づいたらレシピの更新、修正してます。よろしくお願いします(^-^)
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