アプリでひらく作り方
- 1
①さわらは一口大に切り、両面に塩を振り10分程置いておきます。
- 2
②ボウルに☆の調味料を混ぜ入れ、その中に①を加えて落としラップをし、冷蔵庫に一時間程漬け込みます。
- 3
③時間がたてばさわらを取り出しキッチンペーパーで表面を拭き取ります。
- 4
④油を170℃にあたためておきます。
- 5
⑤さわら全体に片栗粉をまぶしたら余分な粉を落とし、さっと揚げます。
- 6
⑥油を切ってお皿に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
漬け込みタレにすりおろし生姜などをいれてみて良いですね。
食べるときにレモン汁やすだちをかけても美味しいですよ。
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