ゴーヤとわかめの梅おかか和え
ToToNoE @cook_40103438
豚カツや生姜焼きなどの肉料理のサイドメニューに。ビタミンCが豊富なゴーヤ、食物繊維たっぷりのわかめの美肌献立です。
このレシピの生い立ち
女性のかたの排卵期以降の便秘やむくみにいいゴーヤやわかめを合わせたおかずです。
海藻は食物繊維の他に、カルシウムも豊富ですので、乳製品を取らないかたにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り、2〜３mmの厚さにスライスする。
- 2
１のゴーヤに塩をふり、もむように混ぜて１０分程おく。カットわかめは水で戻し、水気をよく絞っておく。
- 3
しんなりしたゴーヤをたっぷりのお湯でさっと茹でる。（１０秒〜15秒位）一度冷水にとり、２、３分以内で水気をきる。
- 4
aをボウルに入れ、ゴーヤとわかめを入れて和える。器に盛り、白ごまをかけて出来上がり。
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