メカジキの生姜照り焼き

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

メカジキの簡単生姜風味の照り焼き
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも☆
一口サイズなのでお弁当のおかずにもなります
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったので

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. メカジキ １００ｇ
  3. 生姜（すりおろし） 適量
  4. ＜ 調味料 ＞
  5. 砂糖 小さじ２杯
  6. 醤油 大さじ１杯
  7. 酒 大さじ１杯
  8. はちみつ 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    すりおろし生姜と調味料を全て混ぜ合わせて照り焼きのタレを作る
    （生姜、醤油、砂糖、酒、はちみつ）

  2. 2

    メカジキはあらかじめ一口サイズにカットしておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引きメカジキを焼く

  4. 4

    ひっくり返しながら焼き色を付ける

  5. 5

    焼き色が付いたら混ぜ合わせたタレを加える

  6. 6

    調味料とよく絡めながら水分が飛ぶまで焼く

  7. 7

    器に盛り完成です
    お好みで七味唐辛子をかけたりマヨネーズを付けて食べても美味しい

コツ・ポイント

・メカジキはしっかりと焼き色を付ける（焼き目にタレが染み込んでいくので）

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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