☆卵とじ焼きそばのたっぷり野菜あんかけ☆

ミーちゃん姉妹のれ's cooksnap of when they made ☆卵とじ焼きそばのたっぷり野菜あんかけ☆.
マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941

パリッと焼きそば！
ふんわり卵！
とろ～りあったかあんかけ！

三位一体のサイコーの一品＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたくなりましたー＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. 焼きそば
  2. 焼きそば麺 2玉
  3. ウインナー 4本
  4. ピーマン 2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 塩 一つまみ
  7. 卵 ４個
  8. 餡
  9. 人参 1/3本
  10. しめじ 1/2株
  11. 椎茸 2個
  12. 白菜の葉 大2枚分
  13. 水 100ｃｃ
  14. ☆塩 一つまみ
  15. ☆醤油 大さじ2
  16. ☆料理酒 大さじ1
  17. ☆みりん 大さじ1
  18. ☆鶏がらスープの素 10ｇ
  19. 水溶き片栗粉 10ｇ

作り方

  1. 1

    焼きそばの具材を一口大に切ります。

  2. 2

    焼きそばの麺はレンジで1分チンします。（麺がほぐれ易くなります。）

  3. 3

    餡用のたっぷり野菜達も一口大に切っておきます。

  4. 4

    フライパンに油を敷き①を炒め塩を振ります。

  5. 5

    ④に火が通りましたら、②、水（10ｃｃ）を投入し、更に炒めます。

  6. 6

    焼きそば用粉末ソースで味付けします。

  7. 7

    一旦お皿に取っておきます。

  8. 8

    フライパンに油を敷き直し、⑦の1/2を入れ、溶き卵（２個分）で卵とじにします。

  9. 9

    お皿をフライパンに直接かぶせひっくり返しお皿に移します。

  10. 10

    別のフライパンに③を炒めます。

  11. 11

    水、☆の調味料を入れ炒めましたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  12. 12

    ⑨に⑪をかけ完成でーす＼(^o^)／

コツ・ポイント

⑨の工程で、お皿の方を直接フライパンに持っていきひっくり返せばキレイにお皿に移せますよー＼(^o^)／

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レシピ作者

マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941
に公開
元・居酒屋店員マコニク＼(^o^)／美味しい！簡単！いつも見て頂ける人に喜ばれるお料理を届けたい！2018/12 「伝導入りレシピも大公開！クックパッドの大人気 簡単鍋＆スープ」2019/06 「cookpad plus 夏の暮らしと時短ごはん」2020/08 「cookpad plus 発表！人気レシピランキング」レシピ掲載して頂きました！さぁ～今日も楽しくクッキング！
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