厚揚げとエリンギのチーズ照り焼き

ともみな's cooksnap of when they made 厚揚げとエリンギのチーズ照り焼き.
jununu's cooksnap of when they made 厚揚げとエリンギのチーズ照り焼き.
のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

甘辛＆チーズのとろ～りで、お肉がなくても大満足の一品です♪チーズ無しでそのまま食べてもごはんが進みます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 厚揚げ 1枚（120～130g）
  2. エリンギ 大1本
  3. スナップエンドウ 5～7本
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1/2
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. サラダ油 適量（小さじ2程度）
  10. シュレッドチーズ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは半分にカットしてから1cm幅にカットし、焼く直前までキッチンペーパーの上に並べ、水気を取る。

  2. 2

    エリンギは軸部分は6mmの輪切り、傘部分は放射状に6～8等分する。
    スナップエンドウは筋を取り除き、下茹でしておく。

  3. 3

    ●はよく混ぜ合わせておく。

    ①の厚揚げは、焼く直前にビニール袋に入れて、片栗粉を加えてシャカシャカ振る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げとエリンギを入れ焼き目をつけていき、途中でスナップエンドウを加える。

  5. 5

    合わせた●を④にかけ、よく煮絡める。汁気が少し残る程度まで減ったら火を止め、スキレット等の耐熱皿に汁ごと移す。

  6. 6

    シュレッドチーズを乗せ、トースターでチーズがとろけるまで焼いて完成です♪
    お好みで葱・粗びき胡椒をトッピングして下さい☆

コツ・ポイント

フライパンが熱くなりすぎてるかもしれませんので、調味液（●）を加える前に一度火を止めて30秒程置いてから●を加えると調味料の飛びすぎ防止になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  4. 簡単プリン かんたんさん
  5. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  1. もちもちレンコンのつくね ビージョイグループ
  2. 圧力鍋で実山椒昆布 キッチン婆や
  3. XO醤ベースの中華スープ まっちゃん33333
  4. ほうれん草ベーコン❤️サクサクチーズパイ 黑澤食堂❤️