厚揚げの照り焼き

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

照り照りの甘辛だれが厚揚げに染み込み
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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材料

2~３人分
  1. 厚揚げ（１枚を４等分にカット） ２枚
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. 【照り焼きのたれ】
  5. ◆麺つゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ２
  6. ◆酒 大さじ２
  7. ◆みりん 大さじ２
  8. ◆砂糖 小さじ１
  9. 青ネギ（小口切り） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ◆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーでおさえ、水気をふき取る。

  3. 3

    ２に片栗粉を薄く全体にまぶす。余分な粉をはたく。

  4. 4

    フライパンを温めオリーブオイルを熱し
    ３を並べ、返しながら全体に焼き色を付ける。

  5. 5

    ４に１の◆を回し入れフライパンをゆすりながら、全体に照りを付けるように煮絡める。

  6. 6

    器に盛り青ネギを散らす。

  7. 7

    厚揚げの切り方はお好みでどうぞ。
    （１枚を４等分にして
    ８個作りました。）

コツ・ポイント

厚揚げは水気をふき取ってから片栗粉まぶします。たれは麺つゆを使用しています。

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
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冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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