野菜の 治部煮風 とろとろ煮込み

クックG5A8W4☆'s cooksnap of when they made 野菜の 治部煮風 とろとろ煮込み.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

薄味で、とろみが美味しい、煮物です(^-^).*＊
このレシピの生い立ち
いつも似たような煮物なので、今回は、とろみを着けて、治部煮風にしてみました(^o^)*゜

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材料

3人分
  1. 豚薄切り肉 100g
  2. 大根 4分の1本
  3. 人参 1本
  4. ごぼう 4分の1本
  5. 椎茸 3個
  6. 調味料
  7. 水 5カップ(1L)
  8. 醤油 大2
  9. 酒 大2
  10. みりん 大2
  11. だしの素 3袋(12g)
  12. 水溶き片栗粉 水大2 粉大2

作り方

  1. 1

    大根は、皮を剥いて、乱切りにする。

  2. 2

    人参も、乱切りにする。

  3. 3

    椎茸は、4つに切る。

  4. 4

    ごぼうは、斜めに、乱切りにする。

  5. 5

    鍋に、水、水溶き片栗粉以外の調味料を入れて、沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら、野菜、肉を入れて、15~30分煮る。

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れて、馴染ませて、完成です。

コツ・ポイント

片栗粉は、水で溶いてから、入れて下さい。
野菜は、里芋や筍等でも美味しいです(^-^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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