鶏と野菜のすき焼き風煮込み♪

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とろみのある簡単な煮物です(^o^)/
このレシピの生い立ち
安くて余りがちな野菜をつかって作りました(^_^)

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材料

3〜4人分
  1. 鳥もも肉 270〜300g
  2. ピーマン 2個
  3. 人参 1本
  4. しいたけ 3〜5個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. 白菜 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. すき焼きのたれ 100ml
  9. 水 200ml
  10. 塩コショウ 少々
  11. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    人参の皮をむいてさいの目切りにして、下ゆでします。ピーマン、玉ねぎ、しいたけは少し大きめの細切りにします！

  2. 2

    白菜はお鍋の残り物でしたので量は適当です。お好みでどうぞ！大きさは他の野菜より大きくて大丈夫です！

  3. 3

    鳥もも肉を一口サイズにきってボールにいれ、片栗粉をまぶしてなじませます。このとき塩コショウで下味をつけます！

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて鳥ももを焼きます。色が変わったら上に白菜、玉ねぎをいれて蓋を閉めます。常に弱火で！焦がさないように。

  5. 5

    白菜と玉ねぎがしんなりしたら他の野菜をいれてまた蓋をします。野菜の水分で蒸し焼きにします！

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、木ベラで全体を混ぜて、水とすき焼きのタレを入れてます！

  7. 7

    ここで唐辛子をいれます。香り付なのでそのままいれるなら3〜4つ。辛味が欲しい方は切って2〜3ついれます！

  8. 8

    弱火で煮込んで味がしみたら完成です(*^o^*)

コツ・ポイント

鳥ももに片栗粉をふることで、肉の口当たりがよくなり、トロミがでておいしいですよ！

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