厚揚げと豚肉の中華★とろとろ～煮込み♫♬

絢香のママ's cooksnap of when they made 厚揚げと豚肉の中華★とろとろ～煮込み♫♬.
ミセスkei's cooksnap of when they made 厚揚げと豚肉の中華★とろとろ～煮込み♫♬.
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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

味がしみ込んだ♫厚揚げとチンゲン菜がとっても美味しい☆とろとろぉ～で、ご飯が、かなりすすみます！簡単で、美味しいです！
このレシピの生い立ち
テレビを見て、アレンジしてみました☆

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 200ｇ
  2. 豚薄切り肉 100ｇ
  3. ねぎ 1本
  4. しょうが 10ｇ
  5. にんにく 10ｇ
  6. しいたけ 1枚
  7. チンゲン菜 1株
  8. ★豆板醤 小1
  9. ★鶏ガラスープ 400ｃｃ
  10. ☆しょうゆ 小1と1/2
  11. ☆酒 大1
  12. ☆砂糖 小2
  13. ☆オイスターソース 小1
  14. ☆コショウ 少々
  15. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは、厚さ半分に切り、さらに、食べやすい大きさに切る。
    フライパンで、白い部分に焼き色がつくまで、焼く。
    取りだす。

  2. 2

    しょうが・にんにく・しいたけは、薄切りにする。
    ☆は、あわせておく。
    チンゲン菜は、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンに少量のごま油を入れ、豚肉を炒める。色がついてきたら、ネギ・にんにく・しょうがを加え、ざっと炒める。

  4. 4

    豆板醤を加え、香りがたったら、鶏ガラスープを加える。
    1の厚揚げを入れ、☆を入れ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    チンゲン菜を加え、しんなりしてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
    出来上がり！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、同量の水で溶きます。

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レシピ作者

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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