☆鶏肉と里芋○o。.中華風煮物.。o○

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ごま油と生姜をいれて
■中華風■鶏と里芋の煮物■

このレシピの生い立ち
いつもの和風煮物ではなく
シンプル具材で中華風に!!
鶏肉は、こってり派はモモ肉がお勧め。
低カロリー希望の方は胸肉で。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉又は胸肉 1枚
  2. 里芋 約6こ(小)
  3. 蓮根 約3㎝
  4. 生姜千切り 大さじ1
  5. ◇みりん、お酒、醤油 各大さじ1
  6. ◇オイスターソース、砂糖 各小さじ1
  7. ◇水 1カップ半
  8. ごま 大さじ1強

作り方

  1. 1

    鶏肉と里芋を一口サイズの大きさに切ります。
    里芋は塩で揉んで 滑りをとり水に浸けておきます

  2. 2

    蓮根は5ミリ程度に厚さに切り4等分に切ります
    少量のお酢をいれた水に浸けておきます

  3. 3

    鍋もしくはフライパンに ごま油を入れ
    鶏肉を焼きます
    両面焼いたら、里芋、蓮根、生姜を入れ
    更に炒めます

  4. 4

    次に◇印を入れて
    蓋をして15~20分ほど煮込みます⇒中火弱

  5. 5

    煮込んで里芋が柔らかくなり水分もかなり減っています
    強火にし、返しながら
    残りの水分を染み込ませます
    完成です!!

コツ・ポイント

里芋は滑りを取り除いた方が
出来上がりがドロッとしません…

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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