さつまいもとサラダ菜の白あえ

農業の魅力促進課 @cook_40059593
さつまいもと久留米産のサラダ菜をつかった白あえです(^^)
もう一品作りたいときにぜひ♪♪
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆
サラダ菜
作り方
- 1
サラダ菜はよく洗って、さっと茹で、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
さつまいもは表面をよく洗い、皮付きのまま4~5cm位の拍子切りにし、茹でて、水気を切っておく。
- 3
水気をよく絞った豆腐、すりごま、みりん、みそ、しょうゆで和え、衣を作っておく。
- 4
①、②を③で和え、盛り付ける。
コツ・ポイント
栄養価(1人前)
・エネルギー 120kcal
・たんぱく質 3.0g
・脂質 3.0g
・塩分 0.6g
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