★簡単！美味しい＊ヨーグルトムース＊♪

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

糖質制限の方にもおススメ!!
ふわふわなめらかムース♡
あんずジャムソースをのせた
美味しいヨーグルトムースです♪

このレシピの生い立ち
糖質オフでも美味しいムースが食べたくて
作ってみました。

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材料

150mlカップ9個分
  1. ヨーグルト(プレーン) ２５０g
  2. 生クリーム(植物性) ２００g
  3. パルスイート（砂糖でも可） 大さじ３
  4. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ１
  5. ★粉ゼラチン ７g
  6. ★水 ３０cc
  7. あんずジャムソース
  8. あんずジャム １００g
  9. パルスイート（砂糖でも可） 大さじ１
  10. ★粉ゼラチン ３g
  11. ★水 １００㏄

作り方

  1. 1

    ボールにヨーグルト・パルスイート・レモン汁を入れて
    混ぜ合わせます。

  2. 2

    もう一つのボールに生クリームを入れます。

  3. 3

    耐熱ボールに
    ゼラチンを
    ７gと３gに分けて入れます。

  4. 4

    ７の粉ゼラチンに水を入れてレンジでチン！します。
    ７gに水３０cc入れて３０秒程
    ３ｇに水１００㏄を入れて1分程です。

  5. 5

    ２の生クリームを
    ハンドミキサーで撹拌して８分立にします。

  6. 6

    ５の中に１を加えてかるくミキサーで撹拌します。

  7. 7

    ６の中に４の７gで作ったゼラチン液を少しずつ加えてかるく撹拌します。

  8. 8

    ７をカップに入れてテーブルでトントンと叩いて空気抜きして平らにしラップをして冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。

  9. 9

    ４の３gで作ったゼラチン液にあんずジャムとパルスイートを加えて混ぜ合わせて上に乗せるソースを作ります。

  10. 10

    ８を冷蔵庫から出して９の冷めたあんずジャムソースをカップに均等にのせてもう一度冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。

  11. 11

    上のあんずジャムソースが固まったら冷蔵庫から出して出来上がりです。

コツ・ポイント

生クリームは８分立てにします。
そこに残りのムースの材料を入れて
かるく撹拌してキレイに混ぜ合わせます。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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