モチ麦とひよこ豆とほうれん草のスープ♪
ひれまま @cook_40039817
寒い季節にぴったりなモチ麦入りのほっこりスープ(*^。^*)
モチ麦のプチプチ食感とひよこ豆のホクホク食感が美味❗
このレシピの生い立ち
最初からモチ麦を煮込む事とひよこ豆の水煮缶を使う事で時短で美味しいスープが出来ないかな、と思って作ってみました♪
翌日、水分を吸ってリゾット風になるので２度美味しいです(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水ともち麦とひよこ豆、ほうれん草を入れて火にかけ、20分～もち麦が柔らかくなるまで茹でます。
- 2
もち麦が柔らかくなったら牛乳・コンソメ顆粒を加えて更に5分ほど煮込み、塩・胡椒で味を整えて出来上がり。
- 3
残ったスープは時間が経つとモチ麦が水分を吸ってリゾットみたいになります！
こちらは粉チーズ等をトッピングすると美味です❗
コツ・ポイント
生のひよこ豆は柔らかくなるまで時間がかかりますが水煮缶なので簡単に出来ます(о´∀`о)
薄味に仕上げてあるので味付けはお好みで塩・胡椒の加減をしてくださいね♪
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